Набор Трюки Науки Молекулярная кухня

Набор Трюки Науки Молекулярная кухня

Изначально молекулярная кухня была научным экспериментом двух физиков, влюбленных в кулинарию. Ими была организована первая конференция по исследованию рецептов и предоставлению научных заключений к процессам приготовления еды. Так были сделаны первые шаги в развитии понимания того что на самом деле мы едим и как это можно улучшить. Сейчас фантастические рецепты молекулярной кухни стали доступны каждому. Набор для опытов Молекулярная кухня от Трюки Науки -  хорошее начало для будущего шеф-повара и мастера высшей кухни.  С помощью этого необычного набора юные повара смогут проводить невероятные съедобные опыты на кухне.  «Желирование» Передовая техника создания обычных блюд из необычных продуктов. Веселая игра форм, вкусов и температур; «Сферификация» Одна из самых захватывающих техник, которая позволяет готовить невероятные блюда, в основе которой лежит контролируемое гелеобразование из вкусовой жидкости; «Эмульсификация» Эмульсии могут быть образованы двумя любыми несмешивающимися жидкостями; «Эспумизация» Превращение продукта в пену. Этим способам в воздушную пену можно превратить все что угодно. В комплекте: Хлорид кальция – 25 г Лактат кальция – 12 г Альгинат натрия – 30 г Агар-агар – 15 г Соевый лецитин – 15 г Ксантановая камедь – 10 г Пищевой краситель – 1,5 г Пакет для льда – 2 шт Ложка для сервировки – 2 шт Мерный стакан – 1 шт Мерные ложки – 2 шт Силиконовая трубка – 1 шт Шприц без иглы – 1 шт Возраст – от 8 лет. Техника безопасности Все опыты необходимо проводить в присутствии взрослых. - Химические вещества из набора нельзя употреблять в пищу. - Оборудование для экспериментов не предназначено для приготовления, хранения и приема пищи, в том числе и используемая для опытов кухонная посуда. - Перед проведением опыта внимательно прочитайте инструкцию, только после этого начинайте эксперимент. - При попадании реактива в глаза или рот промойте их большим количеством воды. При необходимости обратитесь к врачу. - Используйте средства защиты: халат, перчатки, очки, а для работы с горячими предметами используйте рукавицы или тряпочку. - После проведения опытов вымойте оборудование и посуду, уберите рабочее место, протрите поверхность стола. Затем тщательно помойте руки с мылом.